ঝোলা গুঁড়ের স্বাদ এবং মহিউদ্দিন সাহেবের একটি সকাল
explore

ঝোলা গুঁড়ের স্বাদ এবং মহিউদ্দিন সাহেবের একটি সকাল

অর্গানিকমুদি গুঁড়

পাখি ডাকা দারুণ এক সকাল। মহিউদ্দিন সাহেব বারান্দায় বসে খবরের কাগজ পড়ছেন। ইদানিং খবরের কাগজ ধরলেই বিরক্তি চলে আসে। কাজের চেয়ে অকাজের খবর বেশি থাকে প্রায় সব পত্রিকায়।

তবে আজ মহিউদ্দিন সাহেবের মন খুব ভালো। পত্রিকা তার মন খারাপ করতে পারে নি। বড় মেয়ে এসেছে অনেকদিন পর জামাই কে সাথে নিয়ে বেড়াতে। সেই খুশিতে বাসা আজ সকাল থেকেই জমজমাট, রান্নাঘরে সেই রাত থেকেই চলছে খুটখাট আয়োজনের শব্দ।

মহিউদ্দিন সাহেবের স্ত্রী রেহানা আজ অনেক দিন পর চিতই পিঠা বানানোর নাম নিয়েছেন। পিঠা পুলি মহিউদ্দিন সাহেবের খুব প্রিয়। রিটায়ার্ড হয়েছেন আজ দু বছর হল, বয়স কম হয়নি। তবু মুখরোচক পিঠা পেলে এখনো খুশি মনে পাত পেতে বসেন।

একটু পর ডাক এল রসুই ঘর থেকে, আয়োজন শেষ, এবার খাওয়ার পালা। সবার সাথে একসাথে খেতে বসে খাবারের টেবিলে হঠাৎ নতুন একটা জিনিস দেখতে পেলেন মহিউদ্দিন সাহেব। পিঠার সাথে খাওয়ার জন্য বাটিতে দেখা যাচ্ছে ঝোলা গুঁড়ের একটা পদ।

দেখেই মন টা খুশিতে ভরে উঠলো তার। জামাই নাকি নিয়ে এসেছে, কি একটা অনলাইন শপ থেকে কিনে। সেই কবে ঝোলা গুঁড় দিয়ে চিতই খেয়েছেন মনে করতে পারলেন না তিনি।

এই ইট কাঠের শহরে পাবেনই বা কোথায় সেই খাঁটি ঝোলা গুঁড়? ছোটবেলায় মায়ের হাতে বানানো পিঠা ঝোলা গুড়ে ভিজিয়ে ভিজিয়ে খাওয়া- আবছা স্মৃতি এখনো ভাসে মনের কোনে।

গরম একটা পিঠা একটু ছিঁড়ে ঝোলা গুড়ে ভিজিয়ে মুখে দিয়েই চোখ বুজে ফেললেন মহিউদ্দিন সাহেব। কি দারুণ আলতো একটা স্বাদ! এ স্বাদের কি কোন তুলনা হয়! আর মুখে দেয়ার সাথে সাথেই মহিউদ্দিন সাহেবের অভিজ্ঞ টেস্ট বাড বলে দিয়েছে, ‘এ একেবারে খাঁটি’!

আশে পাশে প্রিয় সব মানুষ, হাতে পছন্দের পুরনো সেই খাবার, আর কি চাই? মহিউদ্দিন সাহেব খুশি মনে আল্লাহ্‌র শুকরিয়া আদায় করলেন।

কোথায় পাবেন খাঁটি গুঁড়?

যারা খাঁটি ঝোলা গুঁড় বা পাটালি গুঁড় খুঁজছেন, কিন্তু তন্নতন্ন করেও ভালো টা পাচ্ছেন না, তারা মহিউদ্দিন সাহেবের জামাই এর মত অর্গানিকমুদি থেকে কিনতে পারেন ১০০% খাঁটি ভেজালমুক্ত ঝোলা গুঁড়!

বাজারে অনেক ঝোলা গুঁড়ের সাথে হাইড্রোজ মিশিয়ে হালকা লাল, সোনালি, উজ্জ্বল সাদাটে ,চকচকে গুড় তৈরি করা হয় যা দেখে স্বভাবতই অনেকে আকৃষ্ট হয়। কিন্তু হাইড্রোজ দেয়া গুড় স্বাস্থ্যের জন্য ভয়াবহ ক্ষতিকর।

বাজারের হাইড্রোজ দেয়া নানা চটকদার রঙের গুঁড়ের ভিড়ে ‘আমরা ভেজালমুক্ত’ ঘোষণা দেয়াটা সাহসের ব্যপার বটে। আলহামদুলিল্লাহ্‌, অর্গানিকমুদি পরিবার সেই গ্যারান্টি দিচ্ছে বিশ্বস্ততার সাথে।

আমাদের শপে পাচ্ছেন খাঁটি মানের আখের ও খেজুরের ঝোলা আর পাটালি গুঁড়। যা আপনাকে মনে করিয়ে দিবে সেই ছোটবেলার স্বাদ।

তো, আর দেরি না করে অর্গানিকমুদির মুখরোচক আখের রসের ঝোলা গুঁড়ের স্বাদ নিতে আজই অর্ডার করে ফেলুন আপনার পছন্দমতন পরিমান –

আখের ঝোলা গুঁড় অর্ডার লিঙ্ক

খেজুরের গুঁড় প্রি অর্ডার লিঙ্ক – https://forms.gle/PVqyZSkio3nzqVAj9

Categories : Blog

Leave a Reply